我們家飲食中可能比較缺乏的成分

這裡只列出與我們家有關的病症,並予以給分,書中討論的其他病症如我們家沒有,則不在此列出.

鈣:焦慮和精神緊張,經前徵候群.2分.青花菜(西蘭花),綠葉蔬菜,乳製品,優格,無花果,豆腐,杏仁,帶骨魚.

葉酸鹽:貧血,抑鬱症,失眠.3分.蘆筍,黑眼豇豆,菊苣,野苦苣,扁豆,斑豆,甜菜根,豌豆,菠菜,豆子,朝鮮薊,酪梨,青花菜,甘藍類蔬菜,柑橘類水果,綠葉蔬菜,玉米,大米.

鐵:貧血,記憶力衰退.2分.禽肉,紅肉,多油魚,甲殼類,(血紅素鐵)莧菜,莧屬植物種子,扁豆,豌豆,豆腐,豆類,杏子,無花果(非血紅素鐵).

鎂:過敏和哮喘(氣喘),焦慮和精神緊張,慢性疲勞徵候群,腎結石,經前徵候群.5分.莧菜,莧屬植物種子,酪梨,葵花籽,小麥胚芽,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),米,大米,糙米,冬南瓜,蕎麥,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),麥麩,麥芽,堅果,甲殼類,菠菜.

硒:過敏和哮喘.1分.菌類,堅果,禽肉,紅肉,米,大米,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),甲殼類,魚.

維生素B6:痤瘡,貧血,焦慮和精神緊張,抑鬱,失眠,記憶力衰退,經前徵候群.7分.酪梨,香蕉,多油魚,豌豆,馬鈴薯,禽肉,洋李汁(西梅汁),蘆筍,無花果,菌類,大米,番薯,冬南瓜.

維生素B12:貧血,抑鬱.2分.甲殼類,多油魚,脫脂原味優格(酸乳酪),乳製品,禽肉,紅肉,蛋.

維生素C:過敏和哮喘,貧血,支氣管炎,慢性疲勞徵候群,感冒和流感,濕疹,免疫缺陷,鼻竇炎.8分.青花菜(西蘭花),柑橘類水果,辣椒和甜椒,草莓,奇異果,鳳梨,甜瓜,漿果,番茄,甘藍類蔬菜,豌豆,馬鈴薯,菠菜,番薯,蕪菁,冬南瓜.

維生素E:支氣管炎,濕疹,免疫缺陷,記憶力衰退.4分.酪梨,穀頪,堅果,橄欖油,綠色沙拉蔬菜,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),植物油,麥芽,蕎麥,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮)番茄.

鋅:痤瘡,支氣管炎,慢性疲勞徵候群,感冒和流感,濕疹,免疫缺陷,鼻竇炎.7分.蟹,牡蠣,豆子,豆腐,禽肉,紅肉,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),甲殼類,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),乳製品,麥芽,堅果。

類胡蘿蔔素(B-胡蘿蔔素,葉黃素和玉米黃素,番茄紅素):貧血,免疫缺陷,記憶力減退.3分.杏子,蘆筍,番薯,冬南瓜,胡蘿蔔,芒果,菠菜,青花菜,甘藍類蔬菜,綠葉蔬菜,甜瓜,辣椒和甜椒,番茄.番石榴,西瓜,杏子,粉紅色和紅色葡萄柚.

類黃酮(山奈酚,木犀草素,槲皮素,柑橘類黃酮):記憶力減退.1分.藍莓,草莓,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),石榴,羅勒,蒔蘿,葡萄,荷蘭芹,迷迭香,鼠尾草.



原始資料來源:健康食物抗病妙方