在還沒有成為一個母親以前,其實我是一個"愛無能"的人.
不懂愛人,也沒法敞開心胸坦然被愛.

直到我生產那天第一次接觸到自己的孩子......

當我只是看著他,我覺得那不像真的;
我覺得那像是別人的;
我覺得那像夢一樣的不真切,
直到我抱起他,用整個手掌貼上了他的臉.....

彷彿有一股魔法的電流從他凝香玉脂般的臉頰上傳進了我的手心裡,
那電波流啊流啊瞬間穿過我的手臂直達我的胸懷,
我心城外那一向佈滿荊蕀的高牆在那一瞬間開始崩塌.
我感覺到自己立刻就深深的,強烈的,毫不猶疑的愛上他,不可自拔......

爾後的日子我全身心投入的愛他與照顧他,
他也全身心投入的愛我與依賴我.
雖然帶養一個除了我誰都不要的嬰兒很累,我卻甘之如飴.
能夠這麼坦然的付出愛以及被愛,
我生平第一次感到一種真正的幸福.

雖然現在孩子長大了,會叛逆,會惹人生氣,
但是我永遠不會忘記,
這輩子,他是第一個真正帶給我幸福感的人.

孩子,因為你們,所以我幸福!



2011年起,我們就是個如果大家都回來,一共有八大八小的大家庭.
不過這個格的主人翁是我心愛的勳勳和琇琇,其他孩子在這個格裡只是配角.
文章類別主要是依照片來分,所以如果是合照的話,就會在不同的類別看到同樣的照片或文章.



安安和小逸是勳琇的表弟;大姑姑的兒子.
羅羅和小小是勳琇的表妹;小姑姑的女兒.
翎翎和小婕是勳琇的堂妹;叔叔的女兒.
名字前的編號,是按照年紀大小來排的.




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2015年10月6日 星期二

「免疫力是全世界最強的醫生 安保徹 漫畫醫學講座」重點摘要

提升免疫力的秘訣,在於掌握自主神經。自主神經失調的話,血流就會變慢,身體就會發冷。所以,保暖身體促進血流是很重要的!也會活化淋巴球喔!


提升免疫力的關鍵就是「保暖身體」:
一、泡澡
二、疼痛時熱敷疼痛的地方:經常使用消炎鎮痛劑會降低免疫力。
三、一天散步三十分鐘及做廣播體操
四、糙米素食
五、早睡早起
六、笑


自主神經有交感神經和副交感神經

交感神經興奮:
使身體活躍、會釋放腎上腺素、讓細胞興奮、瞳孔放大、抑制淚腺及睡液腺分泌、支氣管擴張、心跳脈博快(70下/分 以上)、血糖升、血管收縮、血壓升、因血流變較不順暢而體溫低,活化糖解作用而提高瞬間爆發力、抑制腸胃蠕動(不想吃)、膀胱擴張(不想尿)、消耗淋巴球及熱量。

高氣壓天氣好氧氣多,有危險、壓力或刺激的時候,(壓力和刺激有分好的壞的),交感神經興奮,人有精神。

會刺激交感神經的藥物:類固醇、抗過敏藥物、消炎鎮痛劑、免疫抑制劑、抗癌藥物、抗憂鬱劑、安眠藥、利尿劑、降血壓藥⋯⋯等。 

副交感神經興奮:
使身體放鬆、會釋放乙醯膽鹼、讓細胞休息、瞳孔縮小、促進淚腺及睡液腺分泌、支氣管收縮、心跳脈博慢(60下/分 以下)、血糖降、血管擴張、血壓降、血流增加而活化粒腺體作用產生持續力、促進腸胃蠕動(想吃)、膀胱收縮(想尿)、淋巴球多免疫力高。

低氣壓下雨天氧氣少,副交感神經興奮,人倦怠,心情不好。


白血球的種類及功能

一、顆粒性白血球佔60%:
        會接受腎上腺素而增加。主要是吞噬大型細菌後消化,引起化膿性發炎。有嗜中性、嗜酸性、嗜鹼性白血球三種。是巨噬細胞的吞噬能力強化後的細胞,帶有充滿分解酵素的膠囊,利用酵素破壞吞下去的細菌,然後自爆。利用自爆在組織引起發炎反應,將戰死的顆粒性白血球的屍體變成「膿」,如傷口的膿及黏稠的鼻涕。

二、淋巴球佔35%:
        會接受乙醯膽鹼而增加。攻擊病毒或花粉、塵蟎等小的敵人(抗原),形成免疫。淋巴球是巨噬細胞吸附異物的接著分子機能提高後的細胞。會釋放出被稱為「抗體」的蛋白質來集中異物並將之無毒化。下一次同樣的抗原入侵時,不用等待巨噬細胞的指令,在生病前就會自動處理。我們所說的「免疫」是指淋巴球所引起的反應。

        依功能主要分為三種:
        1.T細胞:主要在胸腺和骨髓製造。有發攻擊指令的細胞和直接攻擊敵人的細胞。
        2.B細胞:主要在胸腺和骨髓製造。接受T細胞的指令之後,產生抗體(免疫球蛋白),中和抗原。
        3.NK細胞:主要由腸道、肝臟及外分泌腺所製造。發現癌化的細胞後把細胞吃掉。又稱為自然殺手細胞。

三、巨噬細胞佔5%:
        又稱為貪吃細胞或吞噬細胞,是白血球的基本,顆粒性白血球和淋巴球都是從巨噬細胞提升戰鬥力進化而來的。會對前述兩種發出攻擊指令。


交感神經長期持續興奮,會使增加過多的顆粒性白血球攻擊體內(腸內、皮膚、口腔)常在菌,然後正常的組織就引起化膿性的發炎反應,而引起下列疾病:
・化膿性肩桃腺炎            ・急性闌尾炎
・化膿性肺炎                    ・肛門瘻管
・蓄膿症                            ・中耳炎
・齒槽膿漏                        ・口內炎
・膿疱                                ・面皰


沒有出來攻擊體內常在菌的顆粒性白血球壽命也只有2~3天,死前會突然自爆釋放出「活性氧」,活性氧會酸化週圍的組織和細胞,可說是萬病之源及老化因子。
人體內原本有「SOD酵素」這種將活性氧無毒化的機制,可是如果顆粒性白血球慢性的持續過多的話,SOD酵素也會不足,組織就會持續遭到破壞,結果就引起下列這些疾病:
・癌症                                ・皮膚老化(斑、皺紋)
・十二指腸潰瘍                ・克隆氏症
・潰瘍性大腸炎                ・動脈硬化
・心臟病                            ・糖尿病
・痛風                                ・腦中風
・巴金森氏症                    ・阿茲海默氏症
・風濕性關節炎                ・痔瘡


顆粒性白血球過多的話,肌膚會偏黑暗沉。


淋巴球在和敵人戰鬥時會引起「卡他性炎症」,指會合併分泌液狀透明分泌物的炎症反應。如透明的鼻水、異位性皮膚炎時皮膚流出的液體、支氣管氣喘的水狀痰液。 

淋巴球過多就會引起過敏。 

身體不健康都是因為血液循環不良。

自主神經失調就會阻礙血流,導致身體發冷引起生病。 


自主神經和體溫:
熱的時候:副交感神經興奮、擴張皮膚及血管、排汗及散熱。
冷的時候:交感神經興奮、收縮皮膚及血管、防止散熱。


粒腺體是寄生在我們細胞內的獨立生命體,會利用血流送來的氧氣和營養來進行呼吸。

細胞會活用粒腺體呼吸時所產生出來的「ATP腺甘三磷酸」做為能量,發揮持續力支撐生命活動。其能量製造效率好(利用一個葡萄糖可製造36個ATP)。

粒腺體在體溫36~37度最舒適,達37度以上高溫也還能工作,但在低溫下就動不了。

長期處於低體溫的狀況下,身體就會發冷消瘦(生病的前兆),所以生病的時候會沒有精神。
 
人體細胞本身也有利用營養直接製造成能量的能力——「糖解作用」,是產生對抗壓力的瞬間爆發力。

在低體溫下會活化糖解作用。其能量製造效率差(利用一個葡萄糖只製造2個ATP)。

要把病治好時,副交感神經的功能突然提高會製造出「前列腺素」,擴張血管增加血流,引起發炎反應,開始修復受傷的組織。

此時會出現發燒、腫脹、疼痛、腹瀉嘔吐(腸胃排毒)、咳嗽(呼吸道排毒)、搔癢濕疹(皮膚排毒)等反應,消炎鎮痛劑、止吐止瀉藥等,都是在中止前列腺素的治癒作用,因此疾病容易變成慢性化。


檢視生活型態的要領~注意自主神經的生活~

 一、「早睡早起」讓生活有規律:
       9點上床睡覺,日出的時候起床。睡眠時間夏天約七小時,冬天約九小時。

二、自主神經恢復,精神狀態也會穩定

三、注意身體的危險警訊:
         1.焦躁不安、便秘、頭痛,胃痛、失眠等,顯示出交感神經與奮,要記得放輕鬆、休息。
         2.倦感、無力等顯示出副交感神經過度興奮讓身體狀況失調,要稍微運動一下,要經常走一走或到戶外動一動。

         3.可經常測量體溫及脈博:
            體溫35.8度以下或脈博一分鐘70下以上:交感神經興奮。
            體溫37.2度以上或脈博一分鐘60下以下:副交感神經興奮。

         4.「很舒服喔!」的身體訊號是:
            ・身體熱熱的            ・胃口佳
            ・睡醒及排便後有舒暢感等等⋯⋯
            身體不舒服的時候,要特別吃糙米或輕食或採間歇斷食。

        5.從「不舒服」到「舒服」的過程,有的時候會更不舒服,所以要注意!那就是「治癒反應」,如發燒、疼痛、腫脹、腹瀉、嘔吐、搔癢等等,這些症狀是「現在正在治療中喔!」的訊息,「增加血流」、幫助治癒,就可以改善不適。


提升免疫力的秘訣
 一、積極的保暖身體
      1.適度且愉快的活動身體:
         ・身體不好的人先從散步或做廣播體操就可以(上下半身都要動到)。
         ・輕微出汗的運動會讓副交感神經興奮。
         ・劇烈運動會刺激交感神經。
         ・使用全身做家事,尤其是抹布擦拭,如:跪著擦地、站著擦窗⋯⋯有伸展、彎曲身體,用力擦、擰乾等動作,不但可以鍛錬上半身整體的肌肉,也可以促進血流。

      2.笑一笑驅趕寒冷:
         交感神經興奮時,血糖值會上升,笑可以刺激副交感神經讓血糖下降。
        人有時候壓抑不笑會讓交感神經興奮,提高專注力,可是一旦生病,也要勉強自己笑喔!
        搔胳肢窩讓病人笑都行,因為扭動身體的話也可以提升促進血流的效果, 比光只是笑的效果更好。

      3.悠哉悠哉的泡「溫水澡」:
         ・要讓副交感神經興奮的話就要「溫一點」,太熱的話反而會刺激交感神經不太好。
         ・理想溫度為「體溫+4度」。
         ・泡十分鐘以上稍微出汗就代表體溫也上升。泡完澡體溫上升一度的話,代表血液循環有受到活化,免疫力上升。剛開始只上升0.5度的人,每天泡澡的話,體溫會比較容易上升。

      4.善加利用「暖壺」:
         罹癌患者四肢冰冷的情況應該相當嚴重,要不分晝夜一天24小時持續加熱,可在短時間內增加淋巴球以抗癌。
        但是一旦沒有加熱,淋巴球會馬上下降也是特徵之一,所以在可以自行維持並發熱之前不可大意。
        而提高免疫力的重點在於清醒時的加熱。
        暖壼要放在肌肉量多的部位加熱,如:腹部、大腿、上臂、臀部。
        每個部位5~10分鐘不斷輪替。
   
     5.日光浴也可以活化粒腺體:
        適度的一邊做日光浴一邊深呼吸,吸進大量的新鮮空氣是恢復粒腺體機能的方法。
        不過曝曬過久,粒腺體過度活化會造成中暑。所以做日光浴要適可而止。 

二、糙米素食的建議
     1.要細嚼慢嚥:
        消化道的運動是從咀嚼開始,快食容易讓交感神經興奮,吃太快就很難透過用餐獲得放鬆的效果,消化吸收也比較差。

     2.免疫力提升的關鍵在於食物纖維:
       人體無法消化食物纖維,消化道為了想要努力的將無法消化的食物纖維消化掉,活動會比較活躍,因此副交感神經興奮的時間會比較久,有助於提升免疫力。

    3.將食物整個吃下去
    4.酸、苦、辣會刺激免疫力


有助提升免疫力的治療
一、指甲按摩:
    從指甲根下2mm處的兩旁(井穴)按壓:
   是中醫用來調整自主神經的穴道。因為這裡是很多神經纖維非常敏感的地方,所以指甲按摩的刺激也會瞬間傳到自主神經調整平衡。
 ・大拇指:針對肺等呼吸器官。 ・食指:針對腸胃等消化器官。
 ・中指:針對耳朵的症狀。         ・無名指:刺激交感神經。
 ・小指:針對心臟和腎臟等循環器官。 

二、乾布摩擦:
    每天換衣服時,用乾布從四肢的末端往心臟的方向摩擦就可以。


四十歲以後罹患文明病和癌症的機率會提高,是因為上了年紀之後,免疫系統由「新的免疫系統」變成「舊的免疫系統」。因為每個年齡層容易罹患的疾病會不一樣。

支撐新的免疫系統的是胸腺和骨髓所製造的淋巴球(T細胞和B細胞),監視、排除外來抗原(異物)。可是如果對病毒免疫的話,淋巴球就不會被釋放出來。因此過了二十歲以後免疫機能就會慢慢減退,相反的,體內監視型之舊的免疫系統就會活性化。

舊的免疫系統的主角是在腸道、肝臟及外分泌腺所製造的淋巴球(NK細胞、胸腺外分化T細胞),排除在體內所產生的異常細胞和代謝產物。也就是說,癌症等大部份的慢性病是舊的免疫系統機能障礙所引起的。


自體免疫疾病,也就是所謂「免疫反應過度所引起的疾病」,並不是舊的免疫系統機能過剩,而是新的免疫系統受抑制。

有許多人在自體免疫疾病發病前會罹患重感冒等而感染病毒,和病毒對抗之後,新的免疫系統被消耗掉。另外,壓力過大也會讓胸腺萎縮,抑制免疫的功能。

結果血液中的顆粒性白血球增加,顆粒性白血球所釋放出的活性氧(老化的元凶)會破壞組織。舊的免疫系統會處理掉被破壞而異常化的自體細胞。此時會出現發燒、腫脹、疼痛等治癒反應,並不是舊的免疫系統直接惡化。

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2013年10月7日 星期一

追風箏的孩子

花了整整兩天半坐在書桌前,把一本厚厚的“追風箏的孩子”看完。這是琇琇現在五年級上學期班級共讀書目中的一本書,以前勳勳也在五六年級時被規定讀過。當時他覺得這本書又厚重又艱澀難懂,讀個四分之一就扔在一邊,說他讀不下去,連閱讀學習單也只是隨便虛應故事草草交差。不記得我當年為何沒空拿來讀讀看,但最近換琇琇帶回來,我便抽了空翻翻看,沒想到這一翻,便入了迷。 

這是一本人物刻畫生動,故事描述精彩細膩的小說。與其如當年勳勳告訴我的,是講兩個小男孩相處的故事,不如說這是主角阿米爾整個前半生的人生故事。透過阿米爾的眼睛,我們一併粗略的接觸與認識了阿富汗這個國家,包括了它的歷史,文化,地理,宗教等等。隨著阿米爾人生各個不同進程的故事,我們領略了關於種族歧視,階級意識,父子關係,少年覇凌,同性性侵,勇氣與正義,戰爭與逃亡,移民與新生活的適應,癌症,婚姻關係與不孕,戰後返鄉,罪惡感與贖罪等等的議題。總之,是一本令人一邊讀忍不住會一邊思考的小說。

但是我忍不住要懷疑學校的老師,每一個把這本書發下來,要求小孩要讀的老師,他們自己可曾讀過?姑且不説故事裡的背景談論的是可能連大多數大人都感到非常陌生的阿富汗,(所有的地名,人名,政權名,歷史變革,戰事紛爭,宗教鬥爭等等,都因為陌生而顯得艱澀難懂),前述議題很多也都是應屬輔導級的故事。就連整本書的時間序,也一下子倒敍,一下子順敍,一下子插敍,教人很是花了一番功夫研究。主角阿米爾在描述現實的時候,會對一個情境或旁人的一個行為述說了很多自己內心裡百轉千迴的感覺,想法和回憶。句型上使用了很多破折號和更多的夾註號。雖然我知道這是外國人普遍的敍事方式,但是我們大多數國小五年級的小孩看的懂嗎? 

誠如書本封面介紹,這是一本全球銷量已逾1000萬冊的暢銷書,可見其受歡迎的精彩程度。但我覺得叫國小五年級的孩子讀這本書,只是把書發下來叫他看,然後填一個沒什麼營養的學習單,而不多做導讀,或是輔導,或是以讀書會的方式討論,就像把一地帶硬皮的甘蔗發給一群換牙中的孩子叫他們啃那樣粗糙的做法,怎麼咀嚼消化的了呢?怕是大部份的孩子都像勳勳那樣把書丟到一邊,抱怨讀不下去了吧?還是說,學校老師覺得:“你們啃得動就啃,啃不動也就拉倒唄!無所謂,不重要!這個閱讀學習活動只不過是個形式嘛!”若真是這樣,那麼這項功課的存在又有何意義呢?倒不如取消算了,學生不用煩惱,老師不用批改,皆大歡喜! 

我真心覺得,如果教育單位真的有心要提振學童的國語文閱讀能力,這些所謂的有深度的指定書目不應該只是光叫他們看,(他們看不懂的話會看才怪呢!)應該另闢課堂多做討論,來帶動他們讀下去的興趣和動力,這樣一定會比只叫他們隨便寫兩三行大意,兩三個佳句,兩三行心得更有意義吧?

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2012年5月23日 星期三

尋人啟事___張曉風

媽媽在客廳貼起一張大紅紙
上面寫著黑黑的幾行字:
茲有小男孩一名不知何時走失
誰把他拾去了啊,仁人君子
他身穿小小的藍色水手服
他睡覺以前一定要唸故事
他重得像鉛球又快活得像天使
滿街去指認金龜車是他的專職
當電扇修理匠是他的大志
他把剛出生的妹妹看了又看露出詭笑:
"媽媽呀,如果你要親她就只准親她的牙齒."

那個小男孩到哪裡去了,誰肯給我明示?
聽說有位名叫時間的老人把他帶了去
卻換給我一個國中的少年比媽媽還高
正坐在那裡愁眉苦臉的背歷史
那昔日的小男孩啊不知何時走失
誰把他帶還給我啊,仁人君子.






我的兒子也即將上國中了,張曉風的這首詩,我讀了好有感覺,忍不住熱淚盈眶......

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2009年7月8日 星期三

我們家飲食中可能比較缺乏的成分

這裡只列出與我們家有關的病症,並予以給分,書中討論的其他病症如我們家沒有,則不在此列出.

:焦慮和精神緊張,經前徵候群.2分.青花菜(西蘭花),綠葉蔬菜,乳製品,優格,無花果,豆腐,杏仁,帶骨魚.

葉酸鹽:貧血,抑鬱症,失眠.3分.蘆筍,黑眼豇豆,菊苣,野苦苣,扁豆,斑豆,甜菜根,豌豆,菠菜,豆子,朝鮮薊,酪梨,青花菜,甘藍類蔬菜,柑橘類水果,綠葉蔬菜,玉米,大米.

:貧血,記憶力衰退.2分.禽肉,紅肉,多油魚,甲殼類,(血紅素鐵)莧菜,莧屬植物種子,扁豆,豌豆,豆腐,豆類,杏子,無花果(非血紅素鐵).

:過敏和哮喘(氣喘),焦慮和精神緊張,慢性疲勞徵候群,腎結石,經前徵候群.5分.莧菜,莧屬植物種子,酪梨,葵花籽,小麥胚芽,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),米,大米,糙米,冬南瓜,蕎麥,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),麥麩,麥芽,堅果,甲殼類,菠菜.

:過敏和哮喘.1分.菌類,堅果,禽肉,紅肉,米,大米,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),甲殼類,魚.

維生素B6:痤瘡,貧血,焦慮和精神緊張,抑鬱,失眠,記憶力衰退,經前徵候群.7分.酪梨,香蕉,多油魚,豌豆,馬鈴薯,禽肉,洋李汁(西梅汁),蘆筍,無花果,菌類,大米,番薯,冬南瓜.

維生素B12:貧血,抑鬱.2分.甲殼類,多油魚,脫脂原味優格(酸乳酪),乳製品,禽肉,紅肉,蛋.

維生素C:過敏和哮喘,貧血,支氣管炎,慢性疲勞徵候群,感冒和流感,濕疹,免疫缺陷,鼻竇炎.8分.青花菜(西蘭花),柑橘類水果,辣椒和甜椒,草莓,奇異果,鳳梨,甜瓜,漿果,番茄,甘藍類蔬菜,豌豆,馬鈴薯,菠菜,番薯,蕪菁,冬南瓜.

維生素E:支氣管炎,濕疹,免疫缺陷,記憶力衰退.4分.酪梨,穀頪,堅果,橄欖油,綠色沙拉蔬菜,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),植物油,麥芽,蕎麥,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮)番茄.

:痤瘡,支氣管炎,慢性疲勞徵候群,感冒和流感,濕疹,免疫缺陷,鼻竇炎.7分.蟹,牡蠣,豆子,豆腐,禽肉,紅肉,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),甲殼類,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),乳製品,麥芽,堅果。

類胡蘿蔔素(B-胡蘿蔔素,葉黃素和玉米黃素,番茄紅素):貧血,免疫缺陷,記憶力減退.3分.杏子,蘆筍,番薯,冬南瓜,胡蘿蔔,芒果,菠菜,青花菜,甘藍類蔬菜,綠葉蔬菜,甜瓜,辣椒和甜椒,番茄.番石榴,西瓜,杏子,粉紅色和紅色葡萄柚.

類黃酮(山奈酚,木犀草素,槲皮素,柑橘類黃酮):記憶力減退.1分.藍莓,草莓,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),石榴,羅勒,蒔蘿,葡萄,荷蘭芹,迷迭香,鼠尾草.



原始資料來源:健康食物抗病妙方

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口瘡

簡介
口瘡是小而淺的潰瘍,可突然出現在牙齦,舌頭,軟顎或臉頰內側.



成因
本書未提及



有幫助的營養素和保健食物
維生素C
:能促進口腔傷口癒合,且是牙齒和骨骼結締組織的重要組成部分.青花菜(西蘭花),柑橘類水果,辣椒和甜椒,草莓,奇異果,鳳梨,甜瓜,漿果,番茄,甘藍類蔬菜,豌豆,馬鈴薯,菠菜,番薯,蕪菁,冬南瓜.

離氨酸:是一種氨基酸,缺乏時可能引發口瘡.豆子,豌豆,乳製品,雞蛋,禽肉,蕎麥,蕪菁,魚,馬鈴薯,莧菜.




原始資料來源:健康食物抗病妙方



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鼻竇炎

簡介
鼻竇炎是一固或多個竇腔內膜感染發炎.有急性和慢性之分.急性鼻竇炎的病期一般不超過三週,而慢性鼻竇炎常常持續三至八週,有時甚至更長.無論是急性或慢性鼻竇炎,都會使人感到很不舒服,其症狀可以是頭部劇痛或全身不適.

鼻竇炎患者的竇腔組織水腫,竇腔細胞分泌濃稠黏液.這些黏液無法從細小的竇道排出,積聚之後便會壓迫竇腔,導致竇性頭痛,充血,咳嗽不止,乏力,顴骨觸痛和竇區疼痛.典型的竇性頭痛往往是晨起較輕,然後逐漸加重,有時伴有發燒,流涕,充血,刺激感和全身疲乏無力等症狀.



成因
急性和慢性鼻竇炎常因上呼吸道感染(感冒和流感)擴展至竇腔而起.過敏,流感或感冒可造成竇道堵塞,如果竇道堵塞導致細菌感染,就會引發急性鼻竇炎.慢性鼻竇炎一般源於免疫系統對鼻腔中天然存在的真菌作出反應.研究顯示,哮喘和鼻竇炎之間具有一定關聯.

其他可引發鼻竇炎的因素包括過敏,引致口腔,牙齦或牙齒感染的細菌,鼻腔息肉,以及吸入空氣或環境中的刺激物,如黴菌孢子,塵埃,香煙煙霧或其他煙霧.




有幫助的營養素及保健食物
維生素C
:能促進免疫細胞功能,預防感冒_感冒往往是鼻竇炎的誘發因素.維生素C或能抑制組胺釋放,從而減輕竇腔黏膜發炎和水腫。青花菜(西蘭花),柑橘類水果,辣椒和甜椒,草莓,奇異果,鳳梨,甜瓜,漿果,番茄,甘藍類蔬菜,豌豆,馬鈴薯,菠菜,番薯,蕪菁,冬南瓜.

:能抵禦病毒和感染,並且具有消炎功效.有助於增強免疫系統,預防鼻竇炎.蟹,牡蠣,豆子,豆腐,禽肉,紅肉,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),甲殼類,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),乳製品,麥芽,堅果。

類黃酮槲皮素和類黃酮木犀草素:可以減少組胺的釋放和消炎,其作用猶如天然抗組胺藥,可以緩解充血。槲皮素:蘋果,漿果,櫻桃,紅洋蔥,洋李(西梅)和洋李乾,葡萄,蔥屬植物,茶,葡萄酒.木犀草素:朝鮮薊,鼠尾草,百里香.

鳳梨蛋白酶:具有消炎作用。鳳梨。

茶鹼:有助鬆弛氣道壁的平滑肌,使呼吸暢通,減輕充血.熱茶.

異硫氰酸烯丙基:是存在於辛辣食物如辣根,芥末和生薑中的辛辣物質,有暫時改善充血,稀釋黏液的作用.

辣椒素:是一種強效黏液溶解劑,能夠分解黏液,促進黏液流動,使竇腔的壓力暫時減低,並可緩解由鼻竇炎引起的充血.辣椒,紅辣椒.

多喝水和其他液體亦可稀釋黏液.





原始資料來源:健康食物抗病妙方


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2009年7月6日 星期一

記憶力減退

簡介
隨著年事漸高,認知網路的某些構件逐漸衰退,記憶力變壞,偶爾記不起人名或丟三落四,實在不足為奇.一般而言,年老健忘亦是意料中事,不必多慮.不過,記憶力明顯減退則是癡呆症的症狀.



成因
老年人記憶力減退可能源於腦神經萎縮(腦部化學物質生成減少)或腦組織供血下降.遺傳因素,頭部損傷,病毒和心血管疾病都可以引發阿爾茨海默病.



有幫助的營養素及保健食物
複雜碳水化合物:能夠通過葡萄糖代謝,促進神經遞質的合成或影響消化道中的蛋白質,從而增強腦細胞的信號傳遞,增強記憶力。豆子,豆莢,馬鈴薯,米,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),蕪菁,蕎麥,莧屬植物種子,蔬菜,水果。

維生素B群:有助於確保神經傳導健康和身體產生足量的神經遞質.維生素B6,維生素B12和葉酸鹽水平低與阿爾茨海默病有關.複雜碳水化合物,甲殼類,禽肉,和綠葉蔬菜.維生素B6:酪梨,香蕉,多油魚,豌豆,馬鈴薯,禽肉,洋李汁(西梅汁),蘆筍,無花果,菌類,大米,番薯,冬南瓜.維生素B12:甲殼類,多油魚,脫脂原味優格(酸乳酪),乳製品,禽肉,紅肉,蛋.葉酸鹽:蘆筍,黑眼豇豆,菊苣,野苦苣,扁豆,斑豆,甜菜根,豌豆,菠菜,豆子,朝鮮薊,酪梨,青花菜,甘藍類蔬菜,柑橘類水果,綠葉蔬菜,玉米,大米.

:對保持神經遞質的活性十分重要.鐵水平低會影響記憶力.禽肉,紅肉,多油魚,甲殼類,(血紅素鐵)莧菜,莧屬植物種子,扁豆,豌豆,豆腐,豆類,杏子,無花果(非血紅素鐵).

類黃酮:可制止有害自由基在腦細胞中積聚而損害記憶力,因而可以預防衰老造成的記憶力減退.還能增加腦組織的供血,這對增強記憶力也有幫助.藍莓,草莓,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),石榴,羅勒,蒔蘿,葡萄,荷蘭芹,迷迭香,鼠尾草.

B-胡蘿蔔素,維生素E,維生素C:對維持良好的記憶力有裨益.B-胡蘿蔔素:杏子,蘆筍,番薯,冬南瓜,胡蘿蔔,芒果,菠菜,青花菜,甘藍類蔬菜,綠葉蔬菜,甜瓜,辣椒和甜椒,番茄.維生素E:酪梨,穀類,杏仁,堅果,橄欖油,綠色沙拉蔬菜,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),植物油,麥芽,蕎麥,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮)番茄.維生素C:青花菜(西蘭花),柑橘類水果,辣椒和甜椒,草莓,奇異果,鳳梨,甜瓜,漿果,番茄,甘藍類蔬菜,豌豆,馬鈴薯,菠菜,番薯,蕪菁,冬南瓜.

單元不飽和脂肪:有助於維持腦部的正常供血,保護記憶力.腦部供血暢通無阻對心智健康很重要,因為腦細胞需要持續不斷地獲得營養以及與身體的支援系統保持溝通.動脈中脂肪沈積往往會使腦部供血受阻,從而影響記憶力.以單元不飽和脂肪取代反式脂肪和飽和脂肪,能夠降低動脈中出現脂肪沈積的風險.酪梨,橄欖油,芥花籽油,堅果,花生,花生油,核桃.

可溶纖維:能防止血管堵塞.豆子,胡蘿蔔,亞麻籽,燕麥,蘋果,洋李,杏子,無花果,鳳梨,蕪菁,漿果,南瓜.

DHA:是大腦組織,大腦灰質的主要構成物質,其水平低下與老年癡呆有關,多油魚.甲殼類.

異黃酮:可以抑制導致阿爾茨海默病的蛋白質變化.扁豆,大豆製品.



原始資料來源:健康食物抗病妙方

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免疫缺陷

簡介
人體每時每刻都面臨著致病原的攻擊,而免疫系統則不斷奮力抵禦這些外來入侵者.免疫大軍包括巨噬細胞,T細胞和B細胞.但如果免疫系統負擔過重或兵力不足,身體的抗病能力就會降低,疾病很可能乘虛而入.



成因
飲食不當,精神緊張,遺傳因素,衰老,缺乏休息,肥胖,藥物,化療,短期感染以及慢性疾病,俱可導致免疫力下降.自由基造成的氧化損害也危及免疫細胞的抗病能力.



有幫助的營養素及保健食物
蛋白質
:所有免疫細胞皆由蛋白質組成.莧屬植物種子,多油魚,脫脂乳製品,大豆製品.

必需脂肪酸: 能促進免疫力,促進傷口癒合和維持T細胞的正常功能.種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),芥花(籽)油,多油魚,亞麻籽油,核桃,麥芽.

:有足量的鐵,B細胞和T細胞才能正常生成,但需注意攝入過多反而會降低免疫力..禽肉,紅肉,多油魚,甲殼類,(血紅素鐵)莧菜,莧屬植物種子,扁豆,豌豆,豆腐,豆類,杏子,無花果(非血紅素鐵).

:這種礦物質與酶協同作用,幫助人體殺滅入侵的微生物,促進傷口癒合,抑制感冒病毒之類的病毒增殖,強化和修復受損的免疫系統,減輕感冒症狀,縮短病期。蟹,牡蠣,豆子,豆腐,禽肉,紅肉,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),甲殼類,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),乳製品,麥芽,堅果。

維生素C:除了抵禦自由基的氧化損害,維生素C還有助促進免疫細胞功能。青花菜(西蘭花),柑橘類水果,辣椒和甜椒,草莓,奇異果,鳳梨,甜瓜,漿果,番茄,甘藍類蔬菜,豌豆,馬鈴薯,菠菜,番薯,蕪菁,冬南瓜.

維生素E:能提高T細胞的活性,協助抗體生成.酪梨,穀類,杏仁,堅果,橄欖油,綠色沙拉蔬菜,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),植物油,麥芽,蕎麥,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮)番茄.

維生素B群:有助維持免疫力,包括抗體的產生.複雜碳水化合物,甲殼類,禽肉,和綠葉蔬菜.

益生菌:通過大量增殖而淘汰體內的病原體,還會製造抗感染的化合物,能改善身體對付病毒和癌細胞的免疫反應.優格(酸乳酪),牛奶,乾酪.

硫化合物(蒜烯,蒜素,硫化丙烯基,二丙烯基硫化物):能夠激發巨噬細胞和T細胞的抗病力,以及抑制助長微生物侵入健康組織的酶.大蒜,洋蔥,細香蔥,韭菜,紅蔥頭.

香菇多糖:能刺激身體生成免疫細胞.香菇.

類黃酮:可提高免疫細胞的效能,還可破壞病菌的遺傳物質,遏止其增殖.藍莓,草莓,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),石榴,羅勒,蒔蘿,葡萄,荷蘭芹,迷迭香,鼠尾草.

類胡蘿蔔素(如番茄紅素和B-胡蘿蔔素):其抗氧化作用能保護淋巴細胞免受自由基損害,維持其抗病能力.番茄紅素:番茄.番石榴,西瓜,杏子,粉紅色和紅色葡萄柚.B-胡蘿蔔素:杏子,蘆筍,番薯,冬南瓜,胡蘿蔔,芒果,菠菜,青花菜,甘藍類蔬菜,綠葉蔬菜,甜瓜,辣椒和甜椒,番茄.



原始資料來源:健康食物抗病妙方

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2009年7月3日 星期五

乳房纖維瘤(好像就是我痛痛期的症狀哪!)

簡介
乳房纖維瘤不是一種疾病,而是許多年齡在25至50歲的婦女都有的一種情況.特徵是乳房有觸痛,疼痛,麻木,下墜感和腫塊(囊腫).症狀往往同體內激素波動有關,一般在月經來潮前七至十天出現,而在經期過後大部分症狀有所改善.事實上,乳房纖維瘤似乎與經前徵候群密切相關.絕經以後,纖維瘤往往自行消失(除非患者接受激素替代療法),估計這與體內激素狀況的變化有關.




成因
一般認為,引發乳房纖維瘤的原因是雌激素對孕酮的比率上升,排卵前雌激素水平峰值較高和排卵後孕酮水平下降較多的婦女,比較容易出現乳房纖維瘤.這些激素的波動可導致催乳素增加.催乳素是一種激素,可使非哺乳婦女乳房水腫和產生觸痛.




有幫助的營養素及保健食物
必需脂肪酸
:協助前列腺素的合成,前列腺素是類似激素的物質,具有消炎作用,從而減輕由乳房纖維瘤引起的乳房腫脹. 種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),芥花(籽)油,多油魚,亞麻籽油,核桃,麥芽.

植物雌激素中的異黃酮和木酚素:大豆異黃酮中的染料木素和黃豆黃素是主要的異黃酮,和亞麻籽中的木酚素,可以降低雌激素水平.植物雌激素是具有温和雌激素作用的植物化學物質,在體內會與雌激素爭奪受體的位置,從而發揮阻斷雌激素的作用.因而能夠影響月經周期模式,使月經周期延長,減少雌激素分泌,從而預防乳房纖維瘤.大豆異黃酮:扁豆,大豆製品.木酚素:亞麻籽,亞麻籽油,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),豆子,大豆製品,橄欖油,石榴,蕎麥.

膳食纖維:一些研究顯示,出現乳房纖維瘤的婦女採用高纖維和低脂肪飲食後,體內雌激素水平下降.蘋果,菜豆,扁豆,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),蘆筍,甜菜,石榴.

維生素E:現在還沒有足夠的科學證據證明維生素E能夠治療乳房纖維瘤,然而許多婦女的實際情況卻一再表明,維生素E對乳房纖維瘤確有療效,例如減輕疼痛,以及使纖維瘤縮小.酪梨,穀類,杏仁,堅果,橄欖油,綠色沙拉蔬菜,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),植物油,麥芽,蕎麥,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮)番茄.





原始資料來源:健康食物抗病妙方

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2009年7月2日 星期四

濕疹(描述的症狀根本是異位性皮膚炎嘛!)

簡介
濕疹是一種非傳染性的皮膚炎症,可導致皮膚發癢,呈鱗屑狀,乾燥和發紅.有時患處還會出現小水皰;水皰破裂後皮膚表面可能變得潮濕和敏感.經常抓撓患處會使皮膚變得粗糙,增厚和起鱗片.濕疹有不同表現形式,而以特應性皮炎(過敏性皮炎)最為常見.成年人和兒童均可能患有特應性皮炎.濕疹可發生在身體任何部位,但以肢體屈曲部位(如肘部和膝部)的皮膚皺褶處最為常見.抓撓不僅使濕疹惡化,還會令濕疹擴散至其他部位.



成因
有食物,花粉,塵蟎和動物毛屑過敏家族史的人特別容易發生濕疹.免疫反應(身體對刺激物或感染物作出的反應)紊亂也許是濕疹誘因之一.許多濕疹患者組胺水平高於常人.組胺是人體內一種化學物質,身體通過釋放組胺來激發皮膚產生防禦性過敏反應,結果出現皮膚炎症.濕疹(尤其是特應性皮炎)還同哮喘和枯草熱有關,只是這些疾病之間的關係尚有待研究.焦慮,精神緊張以及酷熱或嚴寒的天氣,亦是引發濕疹的因素.乾性皮膚的人比較容易得濕疹.



有幫助的營養素及保健食物
皮膚乾燥是濕疹的誘因以及後果,富含B-胡蘿蔔素,維生素E和必需脂肪酸的食物有助於改善皮膚的濕潤度.

維生素A:似乎對許多皮膚疾患有幫助,因為維生素A對細胞的生長和成熟有益. B-胡蘿蔔素:除了在人體內會轉化成維生素A,還能保護皮膚免受自由基的侵襲;並有助減少皮脂分泌. 杏子,蘆筍,番薯,冬南瓜,胡蘿蔔,芒果,菠菜,青花菜,甘藍類蔬菜,綠葉蔬菜,甜瓜,辣椒和甜椒,番茄.

必需脂肪酸:協助前列腺素的合成,前列腺素是類似激素的物質,具有消炎作用. 種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),芥花(籽)油,多油魚,亞麻籽油,核桃,麥芽.

維生素E:對維持免疫系統的正常功能至關重要.健康的免疫系統會對過敏原產生正常反應.維生素E的抗氧化特性也許可保護細胞免受自由基損害,加速皮膚痊癒.酪梨,穀頪,堅果,橄欖油,綠色沙拉蔬菜,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),植物油,麥芽,蕎麥,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮)番茄.

礦物質鋅:可以增強免疫力,調節激素代謝,減輕炎症,促進組織再生.蟹,牡蠣,豆子,豆腐,禽肉,紅肉,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),甲殼類,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),乳製品,麥芽,堅果

維生素C:可以減少身體釋放組胺,抑制炎性反應。青花菜(西蘭花),柑橘類水果,辣椒和甜椒,草莓,奇異果,鳳梨,甜瓜,漿果,番茄,甘藍類蔬菜,豌豆,馬鈴薯,菠菜,番薯,蕪菁,冬南瓜.

類黃酮槲皮素和類黃酮木犀草素:可以減少組胺的釋放和消炎,其作用猶如天然抗組胺藥。槲皮素:蘋果,漿果,櫻桃,紅洋蔥,洋李(西梅)和洋李乾,葡萄,蔥屬植物,茶,葡萄酒.木犀草素:朝鮮薊,鼠尾草,百里香.




原始資料來源:健康食物抗病妙方

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2009年6月30日 星期二

抑鬱症

簡介
抑鬱症是常見的情緒障礙,主要症狀是無法排遣的絕望感和沮喪感,其他症狀包括灰心喪氣,犯罪感,無精打釆,注意力渙散,心神不寧,睡眠紊亂(如失眠或嗜睡),空虛,消極厭世,難以維持正常的人際關係以及缺乏生活熱情.




成因
遺傳,生理因素,環境因素以及生活中的重要事件,如生病,失去所愛的人或失業等.另外,某些藥物,酗酒,吸毒,飲食懷孕或其他引起激素波動的情況,也可能誘發抑鬱症.其生理原因可能與神經遞質(腦中的化學物質)紊亂有關,但其具體的生物化學機理尚有待深入研究.




有幫助的營養素和保健食物
必需氨基酸色氨酸:對維持正常的腦功能至關重要,因為它幫助合成可改善情緒的神經遞質血清素,能消除沮喪感,對放鬆和入睡有助益,可以改善患者的睡眠障礙或失眠。香蕉,乳製品,豌豆,禽肉,蕪菁,魚.

複雜碳水化合物:可增加色氨酸的吸收率,提高血清素水平。豆子,豆莢,馬鈴薯,米,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),蕪菁,蕎麥,莧屬植物種子,蔬菜,水果。

葉酸鹽:抑鬱症患者體內有時缺乏葉酸鹽,,因而影響腦中調控情緒的化學物質的代謝.蘆筍,黑眼豇豆,菊苣,野苦苣,扁豆,斑豆,甜菜根,豌豆,菠菜,豆子,朝鮮薊,酪梨,青花菜,甘藍類蔬菜,柑橘類水果,綠葉蔬菜,玉米,大米.

維生素B12:抑鬱症患者體內的維生素B12水平亦出現異常,缺乏維生素B12會導致疲倦和抑鬱。甲殼類,多油魚,脫脂原味優格(酸乳酪),乳製品,禽肉,紅肉,蛋.

維生素B6:能夠協助人體合成數種酶。這些酶會影響某些調控情緒的神經化學物質的代謝.與維生素B12及葉酸鹽一起使用,能夠降低與抑鬱有關的氨基酸高半胱氨酸的水平. 酪梨,香蕉,多油魚,豌豆,馬鈴薯,禽肉,洋李汁(西梅汁),蘆筍,無花果,菌類,大米,番薯,冬南瓜.

W-3脂肪酸:有助於消除抑鬱。 多油魚,甲殼類,亞麻籽,馬齒莧.




原始資料來源:健康食物抗病妙方

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2009年6月26日 星期五

感冒與流感

簡介
感冒是一種傳染性很強的病毒感染,初起時病人通常感到咽喉刺癢和鼻塞,然後出現眼紅流淚,打噴嚏,咳嗽,咽喉疼痛,流涕,鼻腔充血,頭痛和渾身乏力等症狀。除了可能導致兒童耳朵受感染外,感冒一般不會引起嚴重併發症,但會加重哮喘,並引發支氣管炎和肺炎之類的下呼吸道感染。感冒通常有五至十天的潛伏期。

流感病毒比感冒病毒要危險得多,流感症狀包括肌肉痠痛,關節疼痛,高燒,四肢乏力,頭痛,咽喉疼痛,有時伴有乾咳。



成因
感冒和流感雖由不同類型的病毒引起,卻都有很強的傳染性。這些病毒既可以在空氣中傳播,也可以經由電話和門拉手之類的物品傳播。有些因素使人易於感染感冒或流感病毒,其中包括身心疲憊(此時免疫力下降),患病,長期精神緊張,吸入可損傷纖毛的香煙煙霧,廢氣和其他環境污染物,以及手洗得不乾淨或不勤洗手等。



有幫助的營養素和保健食物
多喝液體,充分休息,喝雞湯加薑

類黃酮槲皮素和類黃酮木犀草素:有強大的保肺作用,還可以減少組胺(引起充血和其他呼吸道症狀的化學物質之一)的釋放和消炎,其作用猶如天然抗組胺藥,能紓緩鼻腔充血,流涕,流淚等症狀。槲皮素:蘋果,漿果,櫻桃,紅洋蔥,洋李(西梅)和洋李乾,葡萄,蔥屬植物,茶,葡萄酒.木犀草素:朝鮮薊,鼠尾草,百里香.

維生素C:維生素C無法治癒感冒和流感,但有助於維持免疫系統的正常功能,從而抑制病毒,縮短病期。青花菜(西蘭花),柑橘類水果,辣椒和甜椒,草莓,奇異果,鳳梨,甜瓜,漿果,番茄,甘藍類蔬菜,豌豆,馬鈴薯,菠菜,番薯,蕪菁,冬南瓜.

:幫助人體殺滅入侵的微生物,抑制感冒病毒之類的病毒增殖,強化和修復受損的免疫系統,減輕感冒症狀,縮短病期。蟹,牡蠣,豆子,豆腐,禽肉,紅肉,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),甲殼類,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),乳製品,麥芽,堅果。

:缺硒可能導致流感症狀難以痊可,延長病期和肺部感染時間。菌類,堅果,禽肉,紅肉,米,大米,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),甲殼類,魚.




原始資料來源:健康食物抗病妙方

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慢性疲勞徵候群

簡介
主要症狀是長期感到疲憊不堪,即使臥床休息也無法減輕疲憊和不適的感覺。這種病的症狀往往至少持續六個月,可給日常生活帶來嚴重影響。此症狀易與許多其他疾病的症狀混淆,醫生只有在排除諸如貧血,抑鬱症,纖維肌痛,感染,糖尿病,心臟病,甲狀腺疾病和癌症等其他疾病和疲乏原因之後,才能確診為慢性疲勞徵候群。



成因
有人認為與感染病毒,過敏,萊姆病,免疫異常,代謝功能受損,低血壓,腎上腺功能障礙,神經紊亂,風濕性疾病,中樞神經系統紊亂,自身免疫失調,激素問題以及某些藥物有關,但實際確切病因目前尚不清楚。



有幫助的營養素和保健食物
必需脂肪酸:能夠抑制身體產生某些炎性化合物。 種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),芥花(籽)油,多油魚,亞麻籽油,核桃,麥芽.

W-3脂肪酸:有助於消除抑鬱。 多油魚,甲殼類,亞麻籽,馬齒莧.

維生素B12:缺乏維生素B12會導致疲倦和抑鬱,多吃富含這種維生素的食物或許能夠減輕慢性疲勞徵候群引起的疲乏和抑鬱。甲殼類,多油魚,脫脂原味優格(酸乳酪),乳製品,禽肉,紅肉,蛋.

硫胺素(維生素B1):幫助人體製造能量,對消除疲勞不無助益。玉米,魚,禽肉,米,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),冬南瓜。

維生素B6:幫助人體製造能量,對消除疲勞不無助益。 酪梨,香蕉,多油魚,豌豆,馬鈴薯,禽肉,洋李汁(西梅汁),蘆筍,無花果,菌類,大米,番薯,冬南瓜.

核黃素:對新陳代謝及釋放碳水化合物中的能量均很重要。有助於保護神經系統,增強免疫力,維持正常新陳代謝。乳製品,菌類,蛋,魚,菌類,禽肉。

維生素C和鋅:許多患者在患上感冒,流感或腸道感染等病之後出現慢性疲勞徵候群。因此應該多吃富含維生素C和鋅的食物。維生素C能增強弱化了的免疫系統,而免疫失調可能是慢性疲勞勞徵候群的病因之一;鋅則幫助人體殺滅入侵的微生物,抑制感冒病毒之類的病毒增殖,強化和修復受損的免疫系統。維生素C:青花菜(西蘭花),柑橘類水果,辣椒和甜椒,草莓,奇異果,鳳梨,甜瓜,漿果,番茄,甘藍類蔬菜,豌豆,馬鈴薯,菠菜,番薯,蕪菁,冬南瓜.鋅:蟹,牡蠣,豆子,豆腐,禽肉,紅肉,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),甲殼類,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),乳製品,麥芽,堅果。

:許多慢性疲勞徵候群患者有頭痛和肌肉痠痛無力的症狀,多吃含鎂豐富的食物不僅能促進能量的生產和輸送,還能幫助肌肉收縮和鬆弛。莧菜,莧屬植物種子,酪梨,葵花籽,小麥胚芽,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),米,大米,糙米,冬南瓜,蕎麥,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),麥麩,麥芽,堅果,甲殼類,菠菜.

色氨酸:幫助合成可改善情緒的神經遞質血清素,對放鬆和入睡有助益,可以改善患者的睡眠障礙或失眠。香蕉,乳製品,豌豆,禽肉,蕪菁,魚.

複雜碳水化合物:可增加色氨酸的吸收率,提高血清素水平。豆子,豆莢,馬鈴薯,米,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),蕪菁,蕎麥,莧屬植物種子,蔬菜,水果。





原始資料來源:健康食物抗病妙方

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支氣管炎

簡介
支氣管炎是肺支氣管內膜因感染或受刺激物刺激而水腫和發炎,可導致氣道變窄,呼吸因難。刺激物不僅會損傷氣道細胞,而且可破壞具有保護作用的微小纖毛(其功能是捕捉和去除異物)。纖毛一旦遭受破壞,刺激物就會聚集,令黏液分泌增加,產生咳嗽,呼吸急促和喘鳴等症狀。

支氣管炎可分為急性和慢性。急性支氣管炎比較常見,往往由感冒或流感引起。環境中的污染物以及細菌感染也能引發急性支氣管炎。雖然急性支氣管炎對大多數人都不構成嚴重威脅,但對幼兒,老年人,免疫功能低下者以及心臟病,肺病(如哮喘)等疾病患者,卻是一種危險的疾病。

如果多痰,咳嗽和喘鳴等症狀長期不癒(一年至少有三個月的大多數日子會咳出痰來,而且這種狀況持續兩年以上),就屬於慢性支氣管炎。慢性支氣管炎主要發生於吸煙者,此病會不斷損害肺部並造成永久損害,可以危及生命。肺炎是慢性支氣管炎引起的一種併發症。



成因
吸煙,流感和感冒之類的病毒或細菌感染,其他致病因素包括吸入化學廢氣,氣霧產品(如髮膠,除臭劑和殺蟲劑),塵埃,煙霧以及其他環境污染物都可能誘發支氣管炎。



有幫助的營養素和保健食物
W-3脂肪酸
:可緩解炎症,治少體內炎性物質的生成,對肺部起到保護作用。 多油魚,甲殼類,亞麻籽,馬齒莧.

鳳梨蛋白酶:減輕氣道炎症。鳳梨。

維生素C:其抗氧化作用,能夠抵禦環境中的污染物所產生的自由基侵害,並幫助免疫系統抵禦感冒和其他病毒,避免併發支氣管炎。. 青花菜(西蘭花),柑橘類水果,辣椒和甜椒,草莓,奇異果,鳳梨,甜瓜,漿果,番茄,甘藍類蔬菜,豌豆,馬鈴薯,菠菜,番薯,蕪菁,冬南瓜.

:增強免疫功能,預防急性支氣管炎。蟹,牡蠣,豆子,豆腐,禽肉,紅肉,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),甲殼類,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),乳製品,麥芽,堅果。

類黃酮柚皮苷:抵禦毒素侵害肺部。白葡萄柚等柑橘類水果

維生素E與硒:配合使用,具有抗氧化作用,能保護細胞免受自由基侵害,對氣道膜有益. 維生素E:酪梨,穀頪,堅果,橄欖油,綠色沙拉蔬菜,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),植物油,麥芽,蕎麥,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮)番茄.硒:菌類,堅果,禽肉,紅肉,米,大米,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),甲殼類,魚.





原始資料來源:健康食物抗病妙方

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2009年6月25日 星期四

焦慮與精神緊張

簡介
焦慮和精神緊張是兩種略微不同的情緒狀態,係人類面對危險和壓力的自然反應.緊張是人類最原始的生存本能,屬於自發的保護機制,能夠幫助我們對危險保持警覺.

壓力是每個人生活的一部分.但是,對壓力的反應可能導致焦慮,嚴重的焦慮可能損害健康.焦慮的症狀包括自我意識過強和對周遭事物神經過敏,肌肉緊張,心神不寧,失眠,心悸,憂心忡忡和心灰意懶.長期感到焦慮可能已患上焦慮症,也許引發抑鬱.不過,對於大多數人而言,生活在一個瞬息萬變,而且常常是自己無法掌控的世界裡,焦慮和緊張簡直與生活形影不離.



成因
某些因素(潛在的激發因素不勝枚舉)可陡然使人感到焦慮和緊張,其中包括實在的威脅,改換工作,激素變化,藥品,財務因難,琴瑟不調,疾病,悲傷,以及戒絕咖啡因,酒精,香煙,鎮靜劑,麻醉劑或其他令人上癮的藥物等.



有幫助的營養素和保健食物
:調節神經傳導和肌肉收縮.青花菜(西蘭花),綠葉蔬菜,乳製品,優格,無花果,豆腐,杏仁,帶骨魚.

:使肌肉放鬆.莧菜,莧屬植物種子,酪梨,葵花籽,小麥胚芽,米,糙米,大米,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),冬南瓜,蕎麥,,堅果,甲殼類,菠菜,麥麩,麥芽.

色氨酸:幫助合成可改善情緒的神經遞質血清素.香蕉,乳製品,豌豆,禽肉,蕪菁,魚.

複雜碳水化合物:可增加色氨酸的吸收率.豆子,豆莢,馬鈴薯,米,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),蕪菁,蕎麥,莧屬植物種子,蔬菜,水果.

維生素B6:協助合成調控情緒的腦化學物質,如血清素,多巴胺和褪黑激素等,幫助身體應付焦慮和精神壓力.酪梨,香蕉,多油魚,豌豆,馬鈴薯,禽肉,洋李汁(西梅汁),蘆筍,無花果,菌類,大米,番薯,冬南瓜.




原始資料來源:健康食物抗病妙方

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2009年6月23日 星期二

貧血

簡介
體內缺乏生成血紅蛋白(血液中運送氧的蛋白質)的鐵而起.身體需要血紅蛋白,才能製造足夠的紅細胞(又稱為紅血球),為全身的組織和器官提供和輸送氧.如果細胞無法得到足夠的氧,人會感到疲倦和虛弱,這就是缺鐵性貧血(最常見的貧血症)患者的典型症狀.這種貧血症可以治癒.除了缺鐵性貧血之外,其他貧血症包括缺乏葉酸性貧血,惡性貧血,以及比較少見的再生障礙性貧血,溶血性貧血,地中海貧血和鐮狀細胞性貧血.


成因
缺鐵性貧血的成因可能是飲食中缺乏鐵,素食者經常出現這種情況;腸道問題影響對鐵的吸收;或是失血,例如出血之類的急性疾病,痔瘡或行經之類的慢性原因,以及腸胃出血.兒童和絕經的婦女罹患缺鐵性貧血的風險最高.孕婦也比較容易患貧血,因為胎兒對鐵的需求可能大量消耗母體內鐵的儲備.


有幫助的營養素和保健食物
:血紅蛋白的合成需要鐵.禽肉,紅肉,多油魚,甲殼類,(血紅素鐵)莧菜,莧屬植物種子,扁豆,豌豆,豆腐,豆類,杏子,無花果(非血紅素鐵).

維生素C:可促進鐵及葉酸鹽的吸收.青花菜(西蘭花),柑橘類水果,辣椒和甜椒,草莓,奇異果,鳳梨,甜瓜,漿果,番茄,甘藍類蔬菜,豌豆,馬鈴薯,菠菜,番薯,蕪菁,冬南瓜.

葉酸鹽:人體合成紅細胞以及氨基酸的代謝需要葉酸鹽,是水溶性維生素B的一種.蘆筍,黑眼豇豆,菊苣,野苦苣,扁豆,斑豆,甜菜根,豌豆,菠菜,豆子,朝鮮薊,酪梨,青花菜,甘藍類蔬菜,柑橘類水果,綠葉蔬菜,玉米,大米.

維生素B12:紅細胞的生成需要維生素B12.甲殼類,多油魚,脫脂原味優格(酸乳酪),乳製品,禽肉,紅肉,蛋.

B-胡蘿蔔素:B-胡蘿蔔素在體內會轉化為維生素A,幫助人體利用儲存在肝臟中的鐵.杏子,蘆筍,番薯,冬南瓜,胡蘿蔔,芒果,菠菜,青花菜,甘藍類蔬菜,綠葉蔬菜,甜瓜,辣椒和甜椒,番茄.

維生素B6:協助合成血紅蛋白.香蕉,馬鈴薯,多油魚,豌豆,酪梨,蘆筍,無花果,菌類,禽肉,米,大米,番薯,冬南瓜,洋李汁(西梅汁).


原始資料來源:健康食物抗病妙方

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2009年6月22日 星期一

過敏與哮喘

簡介
過敏與哮喘都是身體的免疫反應,由一些只作用於某些人的物質引起,但兩者是不同的疾病.過敏往往導致眼睛流淚和發癢,流涕,打噴嚏,充血,呼吸因難,有時還會引發蕁麻疹;哮喘則是一種慢性呼吸道炎症,發作時,向肺部輸送空氣的支氣管收窄,引起呼吸不暢,喘鳴和咳嗽.哮喘患者(甚至是輕度哮喘患者)的肺部支氣管發炎,這是各類哮喘有的重要特徵.某些過敏患者體內也有炎症.



成因過敏興哮喘也許皆與遺傳有關.許多哮喘患者也有過敏,過敏患者卻不一定有哮喘.身體釋放的化學物質組胺,可造成許多過敏和哮喘的症狀.組胺不僅觸發伴隨蕁麻疹而來的刺癢,而且與發炎,充血,以氣道黏液分泌過多和肌肉收縮也脫不了干係.

塵埃,塵蟎,黴菌,蟑螂,花粉以及寵物毛屑等刺激物均會引致過敏和哮喘.其他致病因素包括香煙煙霧,冷空氣,潮濕,運動,食物或藥物過敏,以及諸如感冒,流感和支氣管炎之類的呼吸道感染.



有幫助的營養素和保健食物
:可使肺部肌肉放鬆,減輕炎症,有助於入眠及提高睡眠品質. 莧菜,莧屬植物種子,酪梨,葵花籽,小麥胚芽,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),米,大米,糙米,冬南瓜,蕎麥,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),麥麩,麥芽,堅果,甲殼類,菠菜.

類黃酮槲皮素和類黃酮木犀草素:有強大的保肺作用,還可以減少組胺的釋放和消炎.槲皮素:蘋果,漿果,櫻桃,紅洋蔥,洋李(西梅)和洋李乾,葡萄,蔥屬植物,茶,葡萄酒.木犀草素:朝鮮薊,鼠尾草,百里香.

維生素E與硒:配合使用,具有抗氧化作用,能保護細胞免受自由基侵害,對氣道膜有益. 維生素E:酪梨,穀頪,堅果,橄欖油,綠色沙拉蔬菜,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),植物油,麥芽,蕎麥,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮)番茄.硒:菌類,堅果,禽肉,紅肉,米,大米,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),甲殼類,魚.

W-3脂肪酸:可緩解炎症. 多油魚,甲殼類,亞麻籽,馬齒莧.

:增強免疫功能.蟹,牡蠣,豆子,豆腐,禽肉,紅肉,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),甲殼類,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),乳製品,麥芽,堅果

維生素C:是一種抗氧化劑,能夠保護肺部,抵禦環境中的污染物,避免哮喘症狀加重. 青花菜(西蘭花),柑橘類水果,辣椒和甜椒,草莓,奇異果,鳳梨,甜瓜,漿果,番茄,甘藍類蔬菜,豌豆,馬鈴薯,菠菜,番薯,蕪菁,冬南瓜.


原始資料來源:健康食物抗病妙方

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痤瘡(原來就是青春痘,痘痘和粉刺嘛!)

簡介
皮膚表層的皮脂腺分泌一種潤滑皮膚的油性物質,稱作皮脂.如果過多皮脂阻塞了毛囊基部的毛孔,就會導致臉部,胸部,肩部和背部出現膿腫.這就是所謂的痤瘡.

痤瘡的典型症狀有小丘疹,黑頭粉刺和白頭粉刺,通過簡單的自我護理,局部使用非處方藥或看皮膚科醫生,一般都能加以控制.大部分痤瘡並無大礙,但嚴重的痤瘡(例如囊腫痤瘡)可引致皮膚留下永久性凹痕和疤痕.要是用針刺或手指擠壓患處,更容易留下疤痕.

痤瘡是最常見的皮膚疾患之,通常出現在青少年身上,只有少數老年人會生痤瘡.雖然痤瘡並非嚴重疾患,卻會讓青春期的男女感到苦惱不堪,甚至使他們變得自卑,孤僻,精神抑鬱和焦慮.



成因
痤瘡的肇因一般是激素失調,以皮脂分泌過多.青春期激素的變化使青少年成為痤瘡的主要受害者,然而,孕婦及處於經期或絕經期的婦女也可能長出痤瘡.某些影響激素的藥物(如類固醇或口服避孕藥)以及精神緊張,亦會造成皮脂分泌過多而長出痤瘡.有些人則是因遺傳,較易患痤瘡.



有幫助的營養素及保健食物
維生素A:似乎對許多皮膚疾患有幫助,因為維生素A對細胞的生長和成熟有益. B-胡蘿蔔素:除了在人體內會轉化成維生素A,還能保護皮膚免受自由基的侵襲;並有助減少皮脂分泌. 杏子,蘆筍,番薯,冬南瓜,胡蘿蔔,芒果,菠菜,青花菜,甘藍類蔬菜,綠葉蔬菜,甜瓜,辣椒和甜椒,番茄

必需脂肪酸:能夠抑制身體產生某些炎性化合物,可幫助緩解痤瘡. 種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),芥花(籽)油,多油魚,亞麻籽油,核桃,麥芽.

維生素E與硒:兩者協同作用,可促進人體產生榖胱甘肽過氧化酶,有助於消除炎症.維生素E:酪梨,穀頪,堅果,橄欖油,綠色沙拉蔬菜,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),植物油,麥芽,蕎麥,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮)番茄.硒:菌類,堅果,禽肉,紅肉,米,大米,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),甲殼類,魚.

礦物質鋅:可以增強免疫力,調節激素代謝,減輕炎症,促進組織再生.蟹,牡蠣,豆子,豆腐,禽肉,紅肉,種子(南瓜籽,芝麻,葵花籽),甲殼類,全穀類(大麥,燕麥,黑麥和小麥的胚芽和麩皮),乳製品,麥芽,堅果

維生素B6:可以穩定引起痤瘡的激素波動. 酪梨,香蕉,多油魚,豌豆,馬鈴薯,禽肉,洋李汁(西梅汁),蘆筍,無花果,菌類,大米,番薯,冬南瓜.



原始資料來源:健康食物抗病妙方

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2009年6月20日 星期六

健康食物抗病妙方讀後整理歸納

這本書是在北投圖書館借到的,
準備花點時間把書中一些家人可能用得到的資訊整理歸納上來,
計劃另行分篇發佈,以便日後查找.
原來還有一本應該搭配閱讀的"健康食物抗病食譜",
當初並不知道此書,因此也不曉得要一併找出來借閱,
現在知道了,也許下一趟去圖書館時,去找找吧!


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2009年6月15日 星期一

一段摘錄來的文字

"......也許我們都還沒準備好要怎麼跟過去的自己說再見,
也許往日的悲傷氣味,還是會在我們沒察覺的時候襲擊我們,
但我們知道,
哭有時,笑有時,
哀慟有時,歡樂有時,
失落有時,尋回有時,
撕裂有時,縫補有時......
一切都將會過去的,
最後,淬煉成我們豁達的人生智慧."


這是在人本教育札記2009.5第239期p.58中摘錄下來的一段文字,
在閱讀當時曾經熱淚盈眶,
旁的人可能不會懂吧?
但是,和我一樣曾經有過一些沈重過去的人,
也許也會有感覺,
"一切都將會過去的,
最後,淬煉成我們豁達的人生智慧."
以此自勉,並與也有感覺的人共勉之......



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